熏肉如何保存? 熏肉怎么做的

来源: http://zhutu.org/kicf40d.html

熏肉如何保存? 熏肉怎么做的 如何熏肉熏肉在保存的过程中,它的环境的限制是非常重要的。熏肉不宜放置过长时间:一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、阴凉的地方便可。 如果需要长时间保材料:猪腿肉500克,熏肉适量,葱段适量,姜片适量,茶叶2大勺,锡纸1张 配料:花椒30粒左右,大料3颗,桂皮1块,红曲粉1茶勺,料酒2大勺,甜面酱1大勺,红腐乳1块,冰糖6块,盐适量,白糖2大勺 操作步骤: 1、 猪肉洗净放入容器中,加1大勺盐抹

43人回答 454人收藏 6122次阅读 222个赞
熏肉怎么做的?

制作熏肉,需要准备的材料包括有:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。 一、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。 二、加入高度白酒

熏肉怎么做的

材料:猪腿肉500克,熏肉适量,葱段适量,姜片适量,茶叶2大勺,锡纸1张 配料:花椒30粒左右,大料3颗,桂皮1块,红曲粉1茶勺,料酒2大勺,甜面酱1大勺,红腐乳1块,冰糖6块,盐适量,白糖2大勺 操作步骤: 1、 猪肉洗净放入容器中,加1大勺盐抹

熏肉怎样吃

怎么做熏肉好吃熏肉就和腊肉一样,都是劳动人民在长期的生活实践中总结的肉类保存方法。首先要把熏肉放在清水中浸泡,使其回软除去上面的烟硫味,再上屉蒸透,取出后切片切丝炒菜,堡汤,作手抓饭都行,总之像鲜猪肉作菜一样用就行。

熏肉怎么洗 熏肉的清洗方法

熏肉的清洗方法: 第一步:干刷尘 因为是用柴火烟熏的,烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土,这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子,刷一下。 第二步:火烤皮 将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能

怎样做熏肉

把肉 熏熏 做成熏肉,谁知道??工艺流程 原料选择与整修→煮制→熏制→成品 原料辅料 猪肉50kg,粗盐3kg,白糖200g,花椒25g,八角75g,桂皮100g,小茴香50g,鲜姜150g,大葱250g。 加工工艺 1原料选择与整修 选用经卫生检验合格的猪肉,剔除骨头,除净余毛,洗净血块、杂物等,

如何制作正宗熏肉?

感觉熏肉应该是在冬天把新鲜的肉晒干,再放在火上熏,不知道是不是这样的,1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成08一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝02公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公

熏肉如何熏

怎么熏制啊,没做明白材料 五花肉约15公斤,细盐300克,花椒适量 设备:燃气BBQ烤炉,熏箱(SMOKER),锯末(SAW DUST),花椒,碎橘子皮 做法 腌制五花肉 1 将五花肉切成约6英寸长,半英寸宽大小 2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉 3 将切好的五花肉逐个粘满炒

熏肉如何保存?

熏肉在保存的过程中,它的环境的限制是非常重要的。熏肉不宜放置过长时间:一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、阴凉的地方便可。 如果需要长时间保

如何制作熏肉?

熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。 1、具体做法 熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时,选用膘肥约一寸的 二级肉一百斤,切成五寸见方的大块,厚度一般在寸半左右。头锅中配料:大料、 花椒、香料、

标签: 如何熏肉 熏肉如何保存?

回答对《熏肉怎么做的》的提问

如何熏肉 熏肉如何保存?相关内容:

猜你喜欢一本之道中文视频播

© 2019 谷聚搜索网 版权所有 网站地图 XML